les nocellara de Carlo

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huile d'olive extra vierge de nocellara 100%
production totale 250 kg(CP1) et 870 kg(CP)
a la tete dans les olives, 2 rue sainte Marthe



Les nocellara de Carlo


Carlo, le mari de Chiara la soeur de Marco.

Carlo m a donné sa cafetiere !! Je vais lui donner une huiliere dans laquelle je lui mettrais l huile qu on a extrait de ses arbres . Son oliveraie qui se compose de 2 parcelles, je la gere avec Marco et Domenico, le cousin. Pour cette premiere annee, on identifie le profil organoleptique des deux parcelles. La charge d’ olives sur les arbres  est abondante, l olive est saine et bien attachée à son rameau. Et ce sont deux huiles à l herbace intense aux reflets d un vert de jade  genereusement arrondis et prometteurs que nous vous presentons.


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