l'huile extra vierge d'Antonella

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huile d'olive extra vierge de Nocellara del Belice
production totale 105 litres
disponibilité :105 litres à la tête dans les olives 2 rue sainte marthe 75010 Paris
PRODUCTION RÉSERVÉE PAR LE RESTAURANT D'CHEZ EUX ET L'EVASION

la nocellara d'Antonella

« On mangerait son propre père, avec cette huile là» me dit Antonella en riant. L’oliveraie fut organisée par le grand père de l'arrière grand père. Les arbres au nombre de deux cent soixante dix sont un pend de colline ou domine une vieille tour datant des invasions Maures. Antonella aime à se promener au milieu de ses oliviers. Elle y laisse pousser, à ma plus grande joie, des abricotiers, des figuiers, des amandiers, des néfliers, des grenadiers.
Son huile est comme elle, une force tranquille. La persistance vanillé se perçoit au milieu de l’herbacé caractèristique de la nocellara del Belice.
Sa production totale que je vous propose de savourer est de deux cent quatre vingt dix litres. C’est un nectar de laisser vivre, une harmonie qui se construit et se consolide  chaque année.

 
    

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